Fermentasi rumput laut menghadirkan inovasi hijau yang menyuburkan tanaman, memperkuat akar, dan mendukung pertanian berkelanjutan Indonesia. 🌿🌊
Di balik teksturnya yang lembut dan rasa manis asam, sebagai produk fermentasi, tapai singkong juga mengandung probiotik.
TAYOKAN merupakan inovasi dessert sehat berbahan dasar fermentasi yang menggabungkan cita rasa lezat dengan manfaat bagi kesehatan.
Fermentasi persahabatan mengajarkan bahwa kasih bukanlah tergesa, melainkan kesabaran yang dirawat hari demi hari.
Siapa sangka, tape nikmat itu lahir reaksi kimia! Fermentasi ubah menjadi gula, lalu jadi etanol dan asam yang beri rasa khas.
Bekatul sering dianggap limbah, padahal dengan fermentasi bisa jadi pangan fungsional kaya manfaat untuk kesehatan masyarakat.
Sehat, halal, dan penuh manfaat. Edukasi fermentasi pangan lokal hadir di SMA AL-FALAH.
Kreatif! Generasi muda ajak warga buat pupuk kompos dari kulit kopi, kohe kambing, sisa sayur, buah, dan molase untuk pertanian sehat ramah lingkungan
roti tradisional asal Eropa ini disebut sebagai “roti artisanal” yang layak dicoba siapa saja.
Mahasiswa KKN Rekognisi UIN Raden Fatah mengenalkan fermentasi tempoyak di SMP 41 Palembang sebagai media sains berbasis kearifan lokal yang menarik.
Kulit buah yang dianggap sebagai sampah dapat diolah menjadi produk yang bermanfaat berupa sampo, sabun dan bedak dingin.
Angkat Budaya Lokal Suku Dayak Ngaju, Tim PKM-RE UMB Ungkap Khasiat Baram sebagai Sumber Antioksidan
Angkat Budaya Lokal Suku Dayak Ngaju, Tim PKM-RE Fakultas Farmasi UMB Ungkap Khasiat Baram sebagai Sumber Antioksidan
Pada akhirnya, wine lokal adalah cerita tentang keberanian. Keberanian untuk menanam anggur di tanah tropis, keberanian untuk bersaing dengan produk i
Tidak hanya sekadar teori di kelas, kini siswa SMA Labschool Unesa Surabaya belajar langsung mengolah yoghurt sehat dan bergizi. Lewat pelatihan yang
Dari jamur Aspergillus niger lahir berbagai enzim: dari amilase yang memecah pati, hingga lipase yang bisa memodifikasi aroma wine. Dari Trichoderma r
Para peneliti dari Indonesia dan luar negeri mencoba membongkar rahasia perubahan itu. Mereka mengambil biji kopi luwak, membandingkannya dengan kopi
"Bikin tempe sendiri di rumah? Bisa banget! Cuma butuh kedelai, ragi, dan 2 hari fermentasi. Gampang, hemat, dan sehat!"
Goenawan Mohamad pernah menulis, “Yang kecil dan diam sering menentukan yang besar dan riuh.” Demikian pula mikroba dalam anggur. Mereka tak terlihat,
Di balik manisnya tape, ada aksi seru ragi dan mikroba. Yuk, intip proses fermentasinya!
