Tutorial Lengkap Membuat Pepes Ikan Mas Resep Ibu Tuti Mu'minah

Garam: 2 sdt

Gula pasir: 1 sdt

Kaldu bubuk atau penyedap (opsional): 1 sdt

Minyak goreng: 3 sdm (untuk menumis bumbu)

---

Langkah-Langkah Membuat Pepes Ikan Mas Kukus 12 Jam:

1. Persiapan Ikan:

Bersihkan ikan mas dari sisik dan isi perut, cuci bersih.

Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan sedikit garam, diamkan 15--20 menit lalu bilas lagi. Ini penting untuk menghilangkan bau tanah/amis.

2. Menumis Bumbu:

Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan blender atau cobek.