Prinsip ini dikenal sebagai five keys to safer food yang direkomendasikan oleh WHO (2006), dan terbukti efektif menurunkan kasus penyakit bawaan makanan di banyak negara.
Keamanan Pangan sebagai Investasi Masa Depan
Mungkin menjaga keamanan pangan terasa merepotkan, terutama bagi keluarga sibuk. Namun, bila kita memandangnya sebagai investasi, manfaatnya jelas: kesehatan anak-anak terjaga, biaya pengobatan berkurang, kualitas hidup meningkat, dan produktivitas keluarga terpelihara.
Lebih jauh lagi, generasi yang tumbuh dengan kebiasaan makan aman akan membawa budaya itu ke masa depan. Mereka akan lebih kritis memilih makanan, lebih peduli pada kesehatan, dan lebih siap menghadapi tantangan global seperti perubahan iklim yang memengaruhi produksi pangan.
Kesimpulan
Keamanan pangan bukan sekadar isu teknis di dapur, melainkan fondasi penting kehidupan sehari-hari. Dengan memahami dan menerapkannya, kita mencegah penyakit, menjaga gizi, melindungi ekonomi keluarga, dan membangun masyarakat yang lebih sehat.
Pengetahuan tentang keamanan pangan seharusnya tidak lagi menjadi milik kalangan terbatas, melainkan menjadi bekal semua orang. Sebab setiap kali kita makan, kita tidak hanya mengisi perut, tetapi juga sedang mengambil keputusan penting: apakah makanan ini aman bagi tubuh, atau justru mengundang bahaya.
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
