Bubble Wrap Waffle, "Instagram Food" yang Lahir Saat Resesi

Egg Waffle yang via desiblitz.com

Orang-orang Hong Kong yang merantau ke luar negeri juga memberi kontribusi pada evolusi egg waffle ini. Mereka mencoba menyesuaikan egg waffle dengan selera setempat. 

Tak hanya rasa, kreatifitas juga dilakukan pada penyajian. Egg waffle dilipat hingga membentuk kerucut dan diberi isian yang variasinya tak terbatas. Bahkan Namanya pun mengalami perubahan, menjadi nama yang lebih menarik "bubble wrap waffle", mengambil ide dari bentuknya yang seperti bubble wrap.

Egg waffle. Bubble wrap waffle. Makanan ini telah menjelma menjadi makanan yang "indah" dengan rasa dan isian yang "eksotis". Walaupun demikian, egg waffle asli, yang sederhana, yang lahir dari telur tak sempurna, akan tetap memiliki tempat tersendiri, terutama bagi warga Hong Kong. 

Egg waffle merupakan bagian dari sejarah Hong Kong. Egg waffle mengingatkan Hong Kong akan periode sulit mereka. Saat dimana egg waffle dijual per satuan bulatan, bukan seloyang, karena orang pada saat itu tidak sanggup untuk membeli seloyang. Transformasi egg waffle juga menunjukkan transformasi Hong Kong. 

Begitu sukanya orang Hong Kong terhadap egg waffle ini, bahkan mereka mengadakan Festival Egg Waffle, yang pertama kali diadakan pada tanggal 4-5 Maret 2017 dengan tema "Eggssentially Art!"

Dalam sepotong egg waffle yang renyah di luar dan lembut di dalam ini, kita bisa membayangkan sejarah Hong Kong.