Vitamin B1
0,07
Vitamin C
5
Air
82000
Sumber: Lingga, 1995
Sedangkan menurut Jansens et al., (1996) kandungan umbi suweg dalam 100 gram bahan bisa dilihat pada Tabel 2.5 berikut:
Tabel 2.5 Komposisi Kimiawi Umbi Suweg dalam 100 gr Bahan
Komponen
Kandungan
Air
75-79
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!