Kenali ASUH: Jaminan Mutu Pangan Hewani

Mengapa ASUH Penting?

Penerapan prinsip ASUH memiliki dampak langsung terhadap kesehatan masyarakat dan keberlangsungan industri pangan hewani. Produk yang aman, sehat, utuh, dan halal melindungi konsumen dari risiko penyakit bawaan pangan (foodborne diseases), kekurangan gizi, serta kerugian ekonomi akibat membeli produk yang tidak sesuai mutu. Di sisi lain, ASUH juga mendorong produsen untuk menerapkan standar tinggi dalam pemeliharaan ternak, penanganan pascapanen, dan proses distribusi. Hal ini menciptakan ekosistem pangan yang lebih terpercaya, di mana produsen, pedagang, dan konsumen memiliki hubungan saling menguntungkan.

Selain itu, penerapan ASUH memperkuat posisi produk pangan hewani Indonesia di pasar internasional. Banyak negara tujuan ekspor memiliki persyaratan ketat terkait keamanan, mutu gizi, dan kehalalan produk. Produk yang telah memenuhi standar ASUH memiliki peluang lebih besar untuk bersaing di pasar global, meningkatkan nilai jual, dan memberikan keuntungan ekonomi yang lebih luas. Dengan kata lain, ASUH bukan hanya jaminan bagi konsumen, tetapi juga investasi jangka panjang bagi industri pangan hewani untuk bertahan dan berkembang di tengah persaingan global yang semakin ketat.

Tips Memilih Produk ASUH

Agar daging, susu, atau telur yang dibeli benar-benar memenuhi prinsip ASUH, perhatikan hal-hal berikut:

1. Pilih produk dari penjual atau produsen yang terpercaya.

2. Periksa kondisi fisik:

   • Daging segar berwarna cerah dan beraroma alami.

   • Telur tidak retak, kulit bersih, dan putih telurnya kental.

   • Susu dan produk olahannya dikemas rapi dan masih dalam masa kedaluwarsa.

3. Bagi konsumen Muslim, pastikan ada label halal resmi pada kemasan.

4. Hindari produk yang warnanya pucat, berbau menyengat, atau teksturnya berubah.

5.