Cara Membuat Mi Goreng Jawa yang Istimewa

Sebelumnya mari kita siapkan bahan-bahannya.

Bahan utama

Bahan membuat mie goreng. Dokpri yuliyanti

1 bungkus mie kering setara 200 gram
1/2 ikat sawi hijau, cuci, potong sesuai selera, sendirikan tangkainya
3 buah Lombok keriting hijau, cuci, iris serong
2 butir Lombok merah keriting, cuci iris-iris
10 butir bakso ayam, potong sesuai selera
Secukupnya kubis, suwir kasar
 

Bahan bumbu pelengkap:

Bahan bumbu pelengkap mie. Dokpri Yuliyanti

4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
1 sdt ebi, rendam di air panas

Blender bawang putih atau diulek kasar, sisihkan.
Selanjutnya haluskan bawang merah dan ebi, sisihkan.

1 sdt kaldu jamur
1/2 sdt raico rasa ayam
Sepucuk garam halus
1 sdm gula aren sisir
1 sdt kecap asin( secukupnya)
2 sdm kecap manis, sesuai selera
1 sdm minyak zaitun untuk menumis
1 sdm minyak goreng untuk marinasi
Air secukupnya

Perangkat mangkuk sedang untuk marinasi mie, dan saringan(peniris)

Cara menmbuat: