Sambal Goreng Kentang Ati Ayam, Hidangan Favorit Keluarga Saat Lebaran

1 kg kentang dipotong bentuk kubus ukuran 1 cm dan digoreng hingga matang

2 papan petai diiris kecil-kecil 

5 buah hati ayam, direbus lalu dipotong-potong kecil kira-kira seukuran kentang.

Bumbu yang dihaluskan : 

7 siung bawang putih

9 siung bawang merah

5 butir kemiri

15 cabai keriting

Bumbu pelengkap:

 2 cm jahe gerek

3 cm lengkuas geprek