Manfaat Protein untuk Kesehatan

Manfaat Protein untuk Kesehatan: Mengapa Asupan Protein yang Cukup Penting untuk Tubuh

Protein memiliki peran penting dalam hidup. Adanya enzim yang ada pada protein yang berfungsi sebagai biokatalis memungkinkan proses kimia dalam tubuh berjalan lancar. Protein adalah komponen terbesar tubuh sesudah air, dan merupakan bagian terbesar dari sel hidup. 

Seperlima bagian tubuh terdiri dari protein di dalam otot, seperlima di dalam tulang dan tulang rawan, sepersepuluh di dalam kulit, dan yang tersisa di dalam jaringan lain dan cairan tubuh. Protein adalah semua enzim, berbagai hormon, pengangkut makanan dan darah, matriks intraseluler, dan banyak lagi. Membangun dan memelihara sel-sel jaringan tubuh adalah tugas protein yang tidak dapat dilakukan oleh zat gizi lain.

Apa Itu Protein?

Protein adalah polimer dari monomer-monomer asam amino yang diikat satu sama lain dengan ikatan peptida. Protein adalah senyawa organik kompleks dengan berat molekul tinggi yang disebut protos dari bahasa Yunani, yang berarti "yang paling utama". Protein yang susunan kompleks dan sudah disederhanakan dipecah menjadi 2 kelompok yaitu asam amino esensial dan asam amino nonesensial. 

Asam amino esensial adalah asam amino yang tidak dapat dibuat oleh tubuh sendiri, sehingga harus dimasukkan ke dalam tubuh melalui makanan dan minuman. Sebaliknya, asam amino nonesensial adalah asam amino yang dapat dibuat oleh tubuh sendiri, sehingga tidak perlu diambil dari luar. Asam amino biasanya berbentuk serbuk dan mudah larut di dalam air tapi tidak dapat larut dalam pelarut organik non polar.

Protein adalah komponen struktural dan fungsional dari semua sel makhluk hidup, termasuk virus. Kebanyakan protein ini adalah enzim dan atau sub unit enzim. Protein memainkan peran penting dalam kehidupan karena partisipasi mereka sebagai biokatalis dalam setiap proses kimia yang dilakukan tubuh. 

Protein berfungsi sebagai sumber asam amino bagi organisme yang tidak mampu menghasilkan asam amino sendiri (heterotroj). Protein sangat penting untuk pertumbuhan dan perkembangan, pembentukan otot, pembentukan sel darah merah, pertahanan tubuh terhadap penyakit, enzim dan hormon, serta pembentukan jaringan tubuh lainnya. Adapun manfaat protein yakni:

• Membangun dan Memperbaiki Jaringan

Protein adalah komponen utama otot, kulit, rambut, dan jaringan lain. Tubuh menggunakan protein untuk memperbaiki dan membangun jaringan setelah rusak.

• Mendukung Pertumbuhan dan Perkembangan

Anak-anak, remaja, dan ibu hamil membutuhkan protein dalam jumlah besar untuk mendukung pertumbuhan dan perkembangan yang sehat.

• Mengontrol Berat Badan

Diet tinggi protein dapat membantu mengendalikan nafsu makan dan meningkatkan rasa kenyang, sehingga dapat membantu dalam program penurunan berat badan.

• Menyediakan Energi