-1 butir telur ayam
- 1/2 sendok teh garam
-50 ml air
- butir kuning telur untuk mengoles pastel yang sudah dibentuk.
Semua bahan kulit dicampur dicampur pelan- pelan sampai tercampur dan di diamkan 30 menit sampai 1 jam.
Setelah 30 menit, adonan  dibentuk bolat- bulat dan dipipihkan, bisa dengan mesin mie, bisa dengan kayu bulat untuk membuat roti kering atau pangsit  atau memakai botol.
Sebelumnya  alas dan penggilingnya di taburi tepung terigu supaya tidak lengket.
Setelah dipipihkan dicetak bulat dengan ukuran menurut selera, Â bisa mangkok kecil atau cawan kecil.
Kulit yang sudah dicetak, diatasnya dimasukkan isi pastel dan 1/8 potongan telur rebus.Â
Dipilin pinggirnya untuk menutup dan supaya cantik.
Diletakkan diatas loyang yang sudah di alasi  kertas minyak atau kertas roti.
