Resep Soto Ayam Pacitan Warisan Keluarga (Bonus Mie Ayam dan Rujak!)

1/2 sdt garam

2 biji asam jawa

100 ml air panas

Ulek atau blender kacang tanah sangrai, tidak perlu terlalu halus.

Ulek cabai rawit, asam jawa dan gula jawa hingga halus, tuang air panas sedikit demi sedikit hingga bumbu kental.

Masukkan bumbu ke dalam panci, panaskan hingga mendidih. Masukkan kacang tanah, aduk rata.

Masak hingga bumbu mengental dan rasanya sudah pas.

***

Masih banyak varian resep lain yang diwariskan Ibuku, tapi capek ngetiknya, euy :)

Selamat merayakan hari-hari terakhir Ramadan ya gaessss... Semoga Allah terima semua ibadah kita, dan mempertemukan kita semua dengan bulan suci tahun mendatang.