![[1] Kunjungan Industri Kesehatan: Menjejak Dunia Nyata](https://assets-a2.kompasiana.com/items/album/2025/08/12/img-20250812-084525-689aa9d934777c2b743d6152.jpg?t=t&v=100&x=100&info=meta_related)
Di Jawa Timur, ada desa yang bernama Sekapuk. Desa ini masuk wilayah kecamatan Ujungpangkah kabupaten Gresik. Banyak makanan khas yang dapat dinikmati di desa tersebut. Salah satunya adalah: Blunyo.
Blunyo adalah binatang laut yang mirip lintah (mungkin istilah lainnya adalah tripang atau timun laut).
Bahan:
-Â Â Â Â Â Â Â Â Blunyo (1 ekor), dipotong dadu, dibersihkan, tanpa dimasak.
-Â Â Â Â Â Â Â Â Cabe rawit (sesuai selera).
-Â Â Â Â Â Â Â Â Garam dan gula (secukupnya)
-Â Â Â Â Â Â Â Â Terasi (secukupnya)
-Â Â Â Â Â Â Â Â Tomat (sesuai selera)
-Â Â Â Â Â Â Â Â Buah-buahan (belimbing, timun, mangga muda, bengkoang, dsb.)
Bumbu-bumbu dihaluskan.
Buah-buahan dipotong-potong ukuran sedang atau sesuai selera.
Masukkan potongan buah-buahan dan bluyo mentah, tanpa dimasak, ke dalam bumbu.
Aduk rata, siap disajikan.
Penyajiannya biasanya disajikan dengan daun pisang yang dikerucutkan (pincuk, Bahasa Jawa).
Ada yang penasaran untuk mencoba kelezatannya? J
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
