Harga Bahan Pokok yang Melonjak: Menyiasati Tantangan Menjelang Lebaran

Biasanya, rendang daging sapi menjadi hidangan wajib di rumah, tetapi kali ini saya menggantinya dengan rendang ayam kampung. 

Hasilnya? 

Tidak kalah lezat! 

Bahkan, daging ayam yang dimasak dalam waktu lama dengan bumbu rempah khas rendang memberikan rasa yang unik dan lebih empuk.

Santan yang biasanya saya beli dalam bentuk kelapa parut juga harganya melonjak. 

Akhirnya, saya mencoba cara lain, yaitu memanfaatkan kelapa dari pohon yang tumbuh di halaman belakang. 

Meskipun prosesnya lebih rumit harus memarut dan memeras sendiri tetapi hasilnya jauh lebih hemat dan kualitasnya lebih segar dibandingkan santan instan dari pasar.

Untuk hidangan lainnya, saya juga lebih selektif dalam memilih bahan. 

Jika biasanya opor ayam menggunakan ayam broiler dari pasar, kali ini saya menggunakan ayam kampung sendiri. 

Sayur labu siam yang biasa menjadi pelengkap ketupat pun saya dapatkan dari kebun kecil di rumah.

Pelajaran Berharga dari Lonjakan Harga

Meskipun lonjakan harga bahan makanan menjelang Lebaran sering kali terasa menyulitkan, tahun ini saya justru mendapatkan banyak pelajaran berharga.