Sayur lodeh juga ternyata merupakan makanan favorit Bung Karno. Ketika beliau berkunjung ke Salatiga sekitar tahun 1952. Di kota tersebut tak lupa beliau menyempatkan diri istirahat dan makan di rumah Walikota Salatiga.
Beliau takjub dengan rasa sayur lodeh yang begitu lezat disajikan hingga ia bertanya kepada walikota siapa yang membuat makanan ini. Dari situlah beliau mengenal Hartini yang ternyata ikut mengolahnya lalu kemudian menjadi istri keempat proklamator tersebut.
Selain itu sayur lodeh juga dikaitkan dengan makanan di kala pagebluk / wabah menyerang. Menurut cerita masyarakat terutama di daerah Jawa, banyak masyarakat yang memakan sayuran apa saja saat pandemi menyerang terutama di kala krisis pangan.
