Indonesia memiliki sejarah panjang sebagai salah satu produsen kopi terbesar di dunia. Dari Aceh hingga Papua, ribuan hektare lahan ditanami kopi, menghasilkan biji berkualitas yang diekspor ke berbagai negara. Kopi Indonesia dikenal memiliki cita rasa khas yang unik, dari kopi Gayo, Mandailing, Toraja, hingga kopi Luwak yang terkenal mahal. Namun, di balik kejayaan ini, ada ironi yang sulit diabaikan: petani kopi justru menjadi pihak yang paling rentan dalam industri ini.
Banyak petani kopi di Indonesia masih bergelut dengan rendahnya pendapatan, sementara perubahan iklim memperparah situasi dengan menurunkan produktivitas dan kualitas hasil panen. Ini bukan hanya masalah ekonomi, tetapi juga ancaman terhadap ketahanan pangan dan keberlanjutan industri kopi nasional. Jika tidak ada langkah konkret, masa depan kopi Indonesia bisa berada di ujung tanduk.
Perubahan Iklim dan Dampaknya pada Pertanian Kopi
Dalam beberapa dekade terakhir, perubahan iklim telah menjadi ancaman nyata bagi sektor pertanian, termasuk kopi. Suhu bumi yang terus meningkat, perubahan pola curah hujan, serta meningkatnya intensitas hama dan penyakit tanaman menjadi tantangan besar bagi petani.
Kopi arabika, yang menyumbang sekitar 70 persen produksi kopi dunia, adalah tanaman yang sangat sensitif terhadap perubahan suhu. Idealnya, tanaman ini tumbuh pada suhu antara 18--22 derajat Celsius di dataran tinggi. Namun, dengan kenaikan suhu global, area yang cocok untuk menanam kopi semakin menyusut. Sebuah studi dari Climate Institute bahkan memprediksi bahwa pada tahun 2050, lebih dari 50 persen lahan kopi di dunia tidak akan lagi layak untuk produksi.
Di Indonesia, dampak perubahan iklim sudah mulai terasa. Beberapa daerah penghasil kopi, seperti Aceh dan Sulawesi Selatan, melaporkan bahwa produktivitas mereka menurun akibat suhu yang semakin panas dan curah hujan yang tidak menentu. Di beberapa wilayah, musim hujan datang lebih lambat, sementara musim kemarau semakin panjang. Hal ini mengganggu siklus pertumbuhan kopi, menyebabkan bunga kopi rontok sebelum sempat menjadi buah yang siap panen.
Selain itu, kenaikan suhu menyebabkan meningkatnya populasi hama dan penyakit. Salah satu yang paling ditakuti adalah jamur Hemileia vastatrix, penyebab penyakit karat daun. Penyakit ini dapat menghancurkan tanaman dalam jumlah besar, menyebabkan kerugian ekonomi yang signifikan bagi petani. Di beberapa daerah, petani melaporkan kehilangan lebih dari 30 persen hasil panen mereka akibat serangan hama dan penyakit yang semakin sulit dikendalikan.
Dampak perubahan iklim juga terasa pada kualitas kopi. Kopi yang tumbuh di suhu lebih tinggi cenderung memiliki kadar gula yang lebih rendah, yang berpengaruh pada cita rasa akhirnya. Jika kualitas kopi menurun, harga jualnya pun ikut anjlok. Ini menjadi pukulan ganda bagi petani yang sudah menghadapi berbagai kesulitan ekonomi.
Rantai Distribusi yang Tidak Adil
Selain perubahan iklim, salah satu masalah klasik yang masih menghantui petani kopi Indonesia adalah rendahnya pendapatan. Ini bukan masalah baru, tetapi hingga kini belum ada solusi efektif untuk mengatasinya.
