Masakan Tionghoa atau Chinese food dikenal di seluruh dunia karena kelezatannya yang khas, bumbu yang kaya rasa, dan teknik memasak yang beragam. Berikut adalah beberapa makanan khas Tionghoa yang direkomendasikan untuk kamu coba:
1. Dim Sum
Dim sum adalah hidangan ringan yang biasanya disajikan dalam porsi kecil. Terdiri dari berbagai jenis seperti siomai, hakau (dumpling udang), bakpao mini, dan lumpia. Cocok dinikmati bersama teh dalam tradisi yum cha.
2. Peking Duck (Bebek Peking)
Asal Beijing, Bebek Peking terkenal karena kulitnya yang renyah dan dagingnya yang lembut. Disajikan dengan pancake tipis, daun bawang, dan saus hoisin.
3. Chow Mein
Ini adalah mie goreng khas Tionghoa dengan sayuran, daging ayam atau sapi, serta saus khas. Cocok bagi pecinta mie dengan cita rasa gurih.
4. Mapo Tofu
Hidangan asal Sichuan ini terdiri dari tahu lembut yang dimasak dengan daging cincang dan saus pedas khas Sichuan. Rasanya pedas, gurih, dan sedikit numbing karena lada Sichuan.
5. Hot Pot
Hot pot adalah cara makan bersama-sama dengan merebus aneka bahan (daging, sayuran, seafood, tahu) dalam kuah panas. Pilihan kuah bisa pedas, gurih, atau herbal.
6. Bakpao
Roti kukus dengan isi daging, kacang merah, atau telur asin. Lembut dan mengenyangkan, cocok sebagai camilan atau sarapan.
7. Capcay
Sayur campur khas Tionghoa yang digoreng atau dimasak kuah, berisi wortel, sawi, jamur, dan bakso. Sehat dan lezat.
⸻
Masakan Tionghoa tidak hanya kaya rasa, tapi juga penuh makna budaya. Banyak di antaranya disajikan saat perayaan penting seperti Imlek karena dianggap membawa keberuntungan. Selamat mencoba!
Follow Instagram @kompasianacom juga Tiktok @kompasiana biar nggak ketinggalan event seru komunitas dan tips dapat cuan dari Kompasiana. Baca juga cerita inspiratif langsung dari smartphone kamu dengan bergabung di WhatsApp Channel Kompasiana di SINI
