Pembuatan Teh Daun Kelor dengan Ekstrak Kayu Manis

Manfaat Teh Daun Kelor

• Kaya nutrisi karena teh ini mengandung nutrisi, mineral dan asam amino esensial dari daun kelor
• Kandungan antioksidan yang tinggi, karena daun kelor sangat kaya akan antioksidan seperti vitamin C, betakaroten, quercetin dan asam klorogenat.
• Daun kelor diketahui memiliki efek antidiabetes dengan cara menurunkan gula darah. Seperti tanaman tradisional lainnya, daun kelor mengandung senyawa isotiosianat

 

Kayu Manis 

Kayu manis, disebut "cinnamo ne al" dalam bahasa Jawa, latin Cinnamonum zeylanicum dan C-burmanni, merupakan tanaman berumur panjang yang menghasilkan kulit kayu yang digunakan sebagai bumbu. Kayu manis merupakan tanaman asli Indonesia yang tersebar di beberapa provinsi di Indonesia seperti Jawa, Sumatera, Maluku, Nusa Tenggara dan Papua. Mengingat kayu manis merupakan komoditas yang memiliki nilai ekonomis, maka agar kayu manis dapat tumbuh dengan baik perlu kita ketahui lebih dalam.

Komponen kimia kayu manis Kulit kayu manis memiliki komposisi kimia yang sangat bermanfaat, sebagai minyak atsiri. Komposisi kimia kulit kayu manis tergantung pada daerah asalnya, khususnya komposisi kimia kayu manis adalah sebagai berikut: kadar air 7,9%, minyak atsiri 3,4%, ekstrak alkohol 8,2%, abu 4,5%, abu larut air 2,23%. , abu tidak larut 0,013%, serat kasar 29,1%, karbohidrat 23,3%, ekstrak eter tidak mudah menguap 4,2%, nitrogen 0,66%.

 

METODE PENELITIAN

Metode Analisis

Penelitian ini merupakan penelitian eksperimen dengan menggunakan metode sampling untuk mengetahui kualitas dan kuantitas teh daun kelor yang dibuat dengan penambahan ekstrak kayu manis.

Alat dan Bahan yang digunakan

Alat yang Digunakan: