Cara membuat Soto Sedap Daging Sapi" Lezatnya Bertubi-tubi, berikut tips lengkapnya.
Bahan utama:
- 500 gram daging sapi potong-potong
- 600 gram tulang sapi(iga)
- 2 liter air untuk rebusan pertama
- 3.5 liter air untuk merebus hingga masak.
Bahan bumbu Halus
- 5 butir kemiri
- 10 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 2 ruas jahe
- 1.5 Â sendok makan merica butiran semua bahan sangrai setengah matang. Kemudian dihaluskan
Bahan bumbu pelengkap
- 1 batang sereh memarkan
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 3 sendok makan garam
- 3 sendok makan roico rasa sapi
- 3 sendok makan kaldu jamur( saya pakai totole)
- 1 sendok bawang putih goreng(pelengkap merebus daging)
- 5 siung bawang putih iris tipis, kemudian digoreng sebagai toping( taburan soto).
Bahan Pelengkap:
      Â
- 250 gram tauge, cuci, siram dengan air mendidih(jerangi)
- 2 btg selederi cincang
- Â Bawang merah goreng secukupnya(saya setiap menghidangkan soto memilih bawang putih sebagai toping) karena terasa lebih sedap.
- Daun bawang iris tipis bagi yang suka
Bahan sambal
- 10 buah cabe rawit, buang tangkainya
- 1 siung bawang merah, kupas, cuci
- 1 siung bawang puith, kupas, cuci. Rebus semua bahan, setelah matang tiriskan.
- Â Kemudian diulek, bubuhkan garam dan kaldu jamur secukpnya biar rasanya enak dan mantap.
- Kecap manis secukupnya bagi yang suka.
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!