4. Panasi wajan anti lengket, bisa diberi sedikit minyak atau tidak sama sekali (toh, dagingnya sudah dilumuri minyak), tunggu sampai benar-benar panas. Sementara itu biasanya saya oleskan lagi sedikit mentega di daging yang sudah dimarinade, biar gurih :) Â
5. Begitu wajan panas, masukkan daging, sambil ditusuk-tusuk dengan garpu. Tujuannya supaya matangnya merata dan empuk, karena khan ini bukan daging khusus steak. Â Dibalik. Tusuk2 lagi.
6. Tunggu sampai matang. Biasanya luarnya gak kering, tapi dalamnya sudah matang (tidak kemerahan, tapi tetap juicy). Istilahnya saya, semi welldone :). Â Angkat dan hidangkan.
Saos :
Iris bawang bombai tipis-tipis  sesuai selera, tumis dengan margarin/mentega sampai kecoklatan, masukkan saos barbeque. Tunggu sebentar sampai mendidih, angkat.
Bahan pelengkap :
Rebus kentang, baby buncis dan wortel dengan air yang diberi sedikit garam. Sedikit saja.
Kentang tidak perlu dikupas, rebus utuh.
Baby buncis, cukup dibuang kedua ujungnya saja.
Wortel, dipotong besar-besar memanjang. Tomat cherry, tidak perlu direbus, cukup dicuci sebersih mungkin.
Tips : biasanya saya merebus bahan pelengkap dulu, jadi sambil menunggu rebusan matang, memarinade daging dan membuat saos, supaya bersamaan matangnya. Â
Praktis khan ? Cukup 30 menitan, sudah kelar semuanya.
Praktis dan murah meriah, tapi tetap gurih, empuk, dan juicy.
