2. Bumbu-bumbu pelengkap seperti bawang beli yang sudah dikupas jangan stok banyak , biasanya 250gram untuk 2 minggu, simpan diwadah tertutup masukkan kulkas, cabai biasanya aku beli sekilo langsung digiling dan masukkan toples simpan dikulkas awet 1.5 bulan, serai bersihkan , lengkuas, jahe, kunyit bersihkan simpan dalam wadah jgn tertutup dan dikulkas, cabe rawit dibersihkan tangkainya jangan dicuci simpan dalam wadah terbuka didalam kulkas, sayur-sayuran beli lalu siangi dan simpan dalam bungkus koran per jenis sayuran dan simpan didalam kulkas, kelapa beli yg sudah diparut masukkan kedalam freezer dan dikeluarkan ketika akan dibutuhkan tinggal masukkan air panas untuk diperas. Untuk makanan anak bahan-bahannya sudah aku wadahin untuk per sekali masak.
3. Siapkan menu untuk seminggu, jadi malam hari sudah tau harus mengeluarkan lauk apa dari freezer sehingga ketika jam masak lauk-lauk sudah tidak beku dan siap diolah.
4. menu sarapan usahakan yang simple mie goreng, bihun goreng, kalo nasi malam ada sisa maka menu andalan adalah nasi goreng, nasi kuning ala magic com yang gak pake ribet
5. menu makan siang mau apa aja (kecuali soto agak ribet dikerjakan diweekend saja) sudah siap bumbu tinggal keprek, cemplung, blender dan lain sebagainya
6. menu makan malam biasanya sama dengan menu makan siang, pagi hari bila menunya bersantan maka sisa aku masukkan kulkas, sore hari tinggal panasin saja.
Kegiatannnya bangun tidur langsung masak nasi, cuci beras cetekkan rice cooker, kemudian didihkan air buatteh manis atau susu. Lalu siapkan bumbu yang dibutuhkan untuk menu bekal makan siang, kerjakan taraa beres menu makan siang, terakhir menu sarapan tiktoktiktok jadilah sarapan..kalo mepet menu paling praktis buat sarapan adalah sandwich2an hehehhe...sing penting kenyang ...sudah beres bersihkan dapur, wadahin bekal , lap kompor...wes keringat kemana-manalah itu kalo main panas hehhee
memang dibutuhkan kecekatan untuk memasak, bak chef profesionallah hahhaha, alhasil sering banget nih tangan kena minyak panas saking buru-burunya.
Yang jadi penyemangatku adalah mamak dizaman dahulu, masak masih harus giling cabai pakai ulekan, sekarang tinggal pencet, masak nasi masih harus dengan menanak sekarang tinggal pencet, dulu mikirin bumbu-bumbunya sekarang tinggal baca dan tiru saja, dulu masih kepotong adegan menyikat baju-baju sekarang nyuci juga tinggal pencet-pencet saja, masak iya malah kita tidak bisa seperti wanita-wanita hebat jaman dahulu, seharusnya jauh lebih muda saat ini bukan ?
well mom's happy cooking and happy kartini's day, saatnya menjadi wanita to the max hehehe
_21.04.15_
selamat ultah buat mamak tersayang ke 66 tahun,
mamak adalah inspirasi kuuntuk menjadi seperti hari ini..
lop u pul