Cara Efektif Mengurangi Minyak Pada Keripik dan Aneka Snack

Spinner adalah mesin yang terbuat dari bahan stainless steel food grade, dirancang khusus untuk meniriskan minyak dari produk makanan ringan seperti kerupuk, keripik, dan kacang-kacangan. Alat ini sangat penting untuk UMKM karena bisa meningkatkan kualitas produk secara signifikan.

Cara Kerja Spinner

1. Memasukkan Produk ke dalam Keranjang: Snack atau produk yang baru digoreng dimasukkan ke dalam keranjang mesin spinner.
2. Menyalakan Mesin: Setelah tombol ON dinyalakan, keranjang akan mulai berputar dengan kecepatan tinggi menggunakan poros yang terhubung dengan motor listrik melalui V-Belt.
3. Gaya Sentrifugal: Gaya sentrifugal yang dihasilkan oleh putaran keranjang membuat produk terdorong ke bagian sisi keranjang, sementara minyak yang ada di permukaan snack akan terdorong keluar melalui lubang-lubang keranjang.
4. Pengumpulan Minyak di Wadah Penampung: Minyak yang terpisah dari snack akan keluar dari keranjang dan jatuh ke dalam tabung spinner, lalu mengalir ke wadah penampung melalui kemiringan alas tabung.

Keuntungan Menggunakan Spinner

• Menghilangkan Minyak Secara Efektif: Proses sentrifugal pada mesin spinner memungkinkan minyak keluar dari produk secara cepat dan efektif.
• Menghasilkan Snack yang Kering dan Renyah: Dengan minyak yang jauh berkurang, snack yang dihasilkan akan lebih kering, renyah, dan tidak terasa basah.
• Memperpanjang Umur Simpan: Snack yang bebas dari minyak berlebih memiliki daya tahan yang lebih lama di rak penyimpanan karena proses ketengikan berkurang.
• Meningkatkan Estetika Produk: Snack yang tidak berminyak akan terlihat lebih segar dan menarik di dalam kemasan.

Tips Penggunaan Spinner untuk Hasil Optimal

• Atur Kecepatan yang Tepat: Kecepatan putaran keranjang harus disesuaikan dengan jenis produk yang ditiriskan. Produk yang lebih rapuh seperti kerupuk membutuhkan kecepatan lebih rendah agar tidak hancur.
• Perhatikan Waktu Penirisan: Lamanya waktu penirisan juga berpengaruh. Penirisan terlalu lama dapat membuat produk kering berlebihan dan kehilangan kerenyahannya.
• Bersihkan Mesin Secara Rutin: Minyak yang menumpuk di dalam spinner dapat mengurangi efisiensi mesin, sehingga perlu dibersihkan secara teratur.

Tips Tambahan untuk Mengurangi Minyak pada Snack

1. Penggorengan Dua Kali: Teknik penggorengan dua kali pada suhu berbeda dapat membantu mengurangi minyak berlebih. Penggorengan pertama pada suhu rendah untuk mengeluarkan air dalam bahan, lalu penggorengan kedua pada suhu tinggi untuk mengurangi minyak.
2. Pemilihan Minyak Berkualitas: Minyak yang memiliki titik asap tinggi, seperti minyak kelapa sawit, lebih stabil dan cenderung tidak meninggalkan banyak residu pada produk.
3. Penyimpanan yang Tepat: Snack yang sudah dihilangkan minyaknya sebaiknya disimpan di tempat yang sejuk dan kering, serta dalam kemasan kedap udara untuk menghindari ketengikan.

Langkah-langkah ini tidak hanya memperpanjang umur simpan produk tetapi juga meningkatkan daya saing di pasar yang semakin ketat dan mempermudah pencampuran bumbu pada snack seperti penambahan bumbu tabur. rekomendasi bumbu tabur untuk aneka snack yang daya tempelnya sangat baik sehingga penggunaanya irit tetapi rasa tetap enak yang banyak dipakai UMKM adalah Magfood Bumbu Tabur, rahasia para pengusaha snack rasa enak dan tetap cuan!