Apalagi harga murah berkisar 5000 rupiah saja.
Itu dia langkitang cucuik. Makanan khas Taplau Pantai Padang. Kudapan ini berbahan dasar seafood. Di Taplau disebut langkitang sejenis keong laut atau siput laut dengan bentuk ramping dan panjang serta berwarna hitam.
Langkitang dikenal karena cara memakan yang unik yaitu dicucut, dihisap atau disedot. Paling seru dimasak dengan gulai paku. Sayur paku.
Cara membuat langkitang cucuik cukup mudah.
Pertama, Potong bagian ekor langkitang yang sudah dibersihkan, sisihkan.
Kedus, Giling cabai merah, kemudian tumis bersama bumbu gulai, setelah beberapa menit masukkan serai.
Ketiga, Tumis bumbu gulai hingga hampir masak dan harum, kemudian tuangkan santan cair, lalu aduk.
Keempat, Masukkan daun salam, cabai rawit, dan daun kunyit ke dalam kuah santan. Jika sudah mendidih masukkan langkitang, masak hingga kuah mengering.
Kelima, Bila kuah sudah mulai kering, angkat dan sajikan.
Nikmat dan pedas yang serasi.
