Bahan-bahan:
- Melon segar secukupnya
- Air matang secukupnya
- Biji selasih secukupnya, direndam dengan air
- Sirup rasa melon secukupnya untuk pemanis
- Es batu secukupnya untuk rasa dingin yang menyegarkan
- Irisan jeruk nipis peras (opsional)
Langkah Pembuatan:
- Keruk daging kelapa muda dan melon, sisihkan.
- Rendam biji selasih dengan air, tunggu 10 menit. Sisihkan.
- Cuci bersih melon, buang bijinya. Lalu serut melon. Sisihkan.
- Tata dalam gelas.
- Tuang sirup melon, tambahkan air dan es batu.
- Beri parutan melon dan selasih. Beri perasan jeruk nipis, jika suka.
- Es Kuwut Melon siap disajikan.
Selamat mencoba resep Es Kuwut Melon ini! Anda dapat menyesuaikan takaran bahan sesuai dengan selera Anda.
2. Lopis Ketan Hitam
Lopis ketan hitam adalah hidangan tradisional Indonesia yang terbuat dari ketan hitam yang ditaburi dengan kelapa parut dan disiram dengan kuah santan gula merah. Rasanya manis, gurih, dan lezat. Anda juga dapat menambahkan taburan kacang tanah atau biji wijen sebagai pelengkap.
Berikut adalah resep Lopis Ketan Hitam yang dapat Anda coba:
Bahan-bahan:
- 500 gram beras ketan hitam
- 1/2 sendok teh garam
- Daun pisang untuk membungkus
- Kelapa parut kasar untuk taburan
- Gula merah secukupnya
Langkah Pembuatan:
- Rendam beras ketan hitam dalam air selama 2 jam. Tiriskan.
- Masukkan beras ketan hitam yang sudah direndam ke dalam panci. Tambahkan air secukupnya dan garam. Masak hingga ketan hitam matang dan airnya terserap.
- Ambil selembar daun pisang, lalu letakkan sejumput kelapa parut kasar di atasnya.
- Ambil sejumput beras ketan hitam yang sudah matang, letakkan di atas kelapa parut.
- Lipat daun pisang menjadi segitiga dan tusuk dengan lidi agar tidak terbuka saat direbus.
- Rebus lopis dalam air mendidih selama kurang lebih 2 jam atau sampai matang. Pastikan airnya lebih tinggi dari lopis.
- Angkat lopis ketan hitam dan tiriskan.
- Untuk penyajian, letakkan lopis di atas piring dan taburi dengan kelapa parut kasar. Anda juga dapat menambahkan gula merah yang sudah diiris halus sebagai saus.
Selamat mencoba resep Lopis Ketan Hitam ini! Anda dapat menyesuaikan takaran bahan sesuai dengan selera Anda.
3. Colenak Keju
Colenak adalah makanan tradisional Jawa Barat yang terbuat dari ketan yang dibakar dan disiram dengan kuah gula merah. Agar lebih lezat, tambahkan potongan keju di atasnya. Rasanya manis, gurih, dan creamy, cocok untuk menghilangkan rasa lapar setelah berpuasa.
