Cara Memasak
1. Panaskan minyak goreng, atur api kompor ke sedang, lalu tumis bumbu halus hingga harum.
2. Berturut-turut masukkan fillet ayam, sawi putih, cabe rawit, tomat, aduk rata lalu masukkan air, bumbu kasar, dan air, didihkan.
3. Setelah air berkurang, tambahkan santan, garam dan kecap manis sambil diaduk terus.
4. Masak hingga matang.
5. Angkat dan sajikan.
Tongseng ayam sawi putih ini tidak memerlukan waktu persiapan maupun memasak yang lama. Hidangan yang gurih dan pedas ini juga sangat cocok sebagai hidangan penghangat badan dan penambah selera ketika sedang hujan lebat. Hidangkan bersama nasi hangat. Selamat mencoba dan mencicipi resep dengan rempah yang lumayan banyak ini dan Anda bebas menyetel rasanya dengan memvariasikan jenis dan jumlah rempah yang digunakan, sesuai selera Anda.
Jonggol, 28 Juni 2021
Johan Japardi
