Menjalani bulan puasa untuk anak kosan memang jadi tantangan sendiri ya. Kita dituntut untuk bisa sahur dan berbuka sendiri. Mencari makanan jika berada di lokasi yang strategis sebenarnya bukan hal sulit. Namun terkadang jika terus-terusan beli di luar justru semakin menguras isi dompet. Oleh karena itu memasak adalah salah satu alternatif untuk berhemat.
Ngomong-ngomong soal masak nih, saya punya satu resep enak yang bisa direplika di kosan lho. Semula saya mendapatkan resep ini dari YouTube yang kemudian saya aplikasikan sendiri di rumah. Ternyata bahan-bahannya mudah, dan cara membuatnya pun tak terlalu sulit.
Ya, sesuai judulnya, resep ini adalah Ayam Goreng Bawang Putih. Beberapa dari Kompasianer sepertinya pernah juga nih menonton ataupun memasaknya secara langsung. Di sini saya akan mencoba menuliskan kembali dengan rinci bahan-bahan apa saja yang diperlukan dan bagaimana cara membuatnya.
Saya memang bilang bahwa resep ini cukup praktis untuk dibuat di kosan, tapi dengan catatan ya untuk memastikan di kosannya terdapat peralatan (dapur) yang bisa mendukung. Contohnya kompor, wajan, dan kulkas (opsional untuk menyimpan daging ayam).
Baiklah, yuk kita intip resepnya di sini:
BAHAN
- Daging ayam 4-6 potong (opsional bisa sesuaikan jumlahnya)
- Bawang putih 8 siung
- Minyak goreng secukupnya
- 2 sdm tapioka
- 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm lada putih
- Penyedap secukupnya
BUMBU HALUS
- 4 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1 sdm ketumbar halus
- Air secukupnya
CARA MEMBUAT
- Haluskan bumbu halus. Bisa diblender atau diulek
- Marinasi ayam dengan bumbu halus, tambahkan juga tapioka, garam, lada, dan penyedap
- Diamkan sekitar 30 menit - 1 jam di suhu ruang, atau semalaman di dalam kulkas
- Geprek bawang putih tanpa dikupas kulitnya
- Panaskan minyak, masukan ayam yang telah dimarinasi
- Masukan juga bawang putih yang telah digeprek
- Untuk hasil maksimal, goreng setengah matang, angkat dan tiriskan beberapa saat
- Goreng lagi sampai benar-benar kering dan crispy
- Tiriskan dan siap dinikmati
Nah itu dia resep yang bisa Kompasianer praktekan di rumah, bahkan kosan sekalipun. Bagi yang jarang memasak pasti merasa bahwa hal-hal seperti ini sulit dilakukan. Namun untuk yang sering masak justru terasa mengasyikan sambil ngabuburit menunggu berbuka.
Untuk anak kosan nih jika memang ingin memasak (apapun itu, tak hanya resep ini), alangkah baiknya mengajak teman yang lain juga. Hal ini dikarenakan masak-memasak akan menghasilkan masakan dengan jumlah porsi yang cukup besar. Jadi jika memasak dengan lebih banyak orang, makanan bisa dinikmati semua tanpa mubazir terbuang hehe
Kalau Kompasianer bagaimana nih, punya resep apa? Yuk share juga! :)
-M. Gilang Riyadi, 2024-
