Menu Hemat dan Mengenyangkan untuk Buka Puasa di Kosan: Sohun Jamur Kuping

 

Saat bulan Ramadan tiba, suasana buka puasa di kosan seringkali membuat perut keroncongan. 

Baca juga: 5 Menu Sahur Kaya Serat dan Menggugah Selera untuk Si Kecil yang Baru Belajar Puasa

Namun, jangan khawatir! Ada menu hemat dan mengenyangkan yang bisa jadi penyelamatmu: Sohun Jamur Kuping.

Bahan-bahan yang Dibutuhkan:

- 100 gram sohun
- 50 gram jamur kuping kering
- 1 buah bawang bombay
- 2 siung bawang putih
- 1 buah wortel (opsional)
- 1 batang daun bawang
- 1 sendok makan kecap asin
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh lada
- 2 sendok makan minyak goreng

Cara Memasak:

Baca juga: Lolos Validasi! Aksi Nyata Topik Supervisi Akademik Pelatihan Mandiri di PMM

1. Rendam jamur kuping dalam air panas hingga lunak.
2. Cuci sohun dengan air mengalir, kemudian tiriskan.
3. Iris tipis bawang bombay, bawang putih, wortel (jika menggunakan), dan daun bawang.
4. Panaskan minyak goreng dalam wajan, kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan wortel dan jamur kuping, masak hingga matang.
6. Masukkan sohun, kecap asin, garam, dan lada, aduk rata.
7. Masak sohun hingga matang dan bumbu meresap.
8. Taburi dengan daun bawang, kemudian sajikan selagi hangat.

Baca juga: Cara Mengisi Penilaian Kinerja Guru oleh Kepala Sekolah, Simak Langkah Demi Langkahnya!

https://youtu.be/vpyAyx_CYpc?si=E9IN2wu9Cml6Vptx

Tips: