-Gula merah, disisir
-Parutan kelapa secukupnya.Â
-Air secukupnya.Â
-Pewarna makanan hijau pandan. Bisa juga menggunakan daun suji yang diperas dan disaring.Â
Cara Membuat :
1. Campur tepung ketan, tepung beras, air dan pewarna. Atau air perasan daun suji. Beri air sampai bisa dipulung.Â
2. Pipihkan adonan tepung, isi dengan gula merah, tutup dan bentuk bulatan-bulatan sebesar bakso berukuran sedang.Â
3.Didihkan air, dan masukkan bulatan-bulatan klepon mentah. Tunggu sampai mengapung, diamkan sejenak, angkat.Â
4. Gulingkan dalam parutan kelapa yang sudah dicampur sedikit garam untuk memantapkan rasa.Â
5.Klepon siap dinikmati.Â
Babak kedua segera dimulai.Â