Cara Membuat Rendang

1 lengkuas muda seukuran jempol

2 batang serai, ambil bagian putihnya

5 cm kayu manis

garam secukupnya

2. Cara membuat rendang khas Padang asli

Cara membuat:

Haluskan semua bahan bumbu dengan cara diulek atau diblender.

Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus hingga harum.

Tambahkan batang serai, daun jeruk, asam kandis, dan garam. Aduk merata.

Siapkan panci, lalu masukkan santan bersama bumbu halus dan rempah. Masak sambil diaduk hingga santan mengeluarkan minyak.

Dalam panci, masukkan santan bersama bumbu rempah dan bumbu halus. Masak sambil terus diaduk hingga santan mengeluarkan minyak.

Tambahkan daging, lalu masak hingga empuk (sesekali diaduk).

Angkat dan sajikan.