Grup penyurong laki dan perempuan melakukan hal yang sama dengan sedikit perbedaan dimana yang perempuan saat penataan sajian dan membereskan peralatan sajian setelah jamuan dilakukan dengan posisi tetap duduk bersimpuh, sedang yang pria juga duduk  bersimpuh dengan sebelah kaki kiri menapak kokoh diatas lantai.
Kesimpulannya, saprahan adalah  sebuah table manner  yang terlihat grande* dengan makna filosofis yang tidak lepas dari ajaran Islam,  kesetaraan dan kegotongroyongan yang mewarnai hidup masyarakat Melayu Sambas sampai dengan saat ini.
Jan Bestari
25-12-2021
* Sarrok: undangan yang disampaikan beberapa hari sebelumnya secara lisan.
* Penyurung: grup pengantar sajian makanan
*Sabuk: kain tapih sampai dengan lutut yang dipakai laki-laki Melayu
* Bon appe'tit(Perancis): Silakan Makan
*Main course(English): Hidangan utama
* Grande(Perancis): besar
#Seri kisah WBtBS_ Junjung adat tinggikan derajat negeri#
