Spaghetti Sambal Matah dan Ragu Rendang, Cita Rasa Italia Fusion di Fabio Italian, Sleman City Hall

Siang menjelang sore, duh langit abu-abu di arah utara agak kebarat, semoga bisa sampai Sleman City Hall nggak kehujanan, doa saya dalam hati. Buru-buru saya gas motor, eh baru sekitar sepuluh menit, terpaksa menepi dan memutuskan untuk memakai jas hujan. Benar saja, guyuran air yang turun makin deras, dan laju motor harus sedikit pelan. 

Alon-alon wae lah, yang penting tidak terlambat mengingat jarak dari rumah ke mall lumayan jauh. Sepanjang jalan benar-benar ditemani hujan lebat. Untunglah sampai dengan selamat. Girang rasanya ketemu dengan teman-teman KJog sore ini, mbak Vika sepertinya senasib dengan saya, pakaian kami lumayan basah kena hujan. Ya karena ada angin jadi menggunakan jas hujan pun tetap kena air. 

Dokpri

Hot Hazelnut ya mbak, kata saya sambil menyodorkan menu ke mbak waitress. Sementara yang lain ada yang pesan Cappucino, Hot Chocolate, Macchiato, Manggi Mule dan Manggo Jalapeno. Eh, Jalapeno bukannya nama jenis cabe ya. Penasaran. Sambil menunggu minuman datang, kami sudah disambut dengan kehangatan dan keramahan ibu Yuniar (Director Sales & Marketing). 

Saya suka tempat ini, salah satu sudut yang sempurna, Fabio Italian. Dari lobby utama Sleman City Hall (Jalan Magelang) langsung masuk dan tengok sebelah kanan. Ada corner kaca bertuliskan Fabio di atasna. Mudah ditemukan bukan?

Dokpri

Ternyata di Fabio ini ada 3 bagian, bagian depan yang menyatu dengan bar, bagian teras outdoor yang sekaligus ruang smoking area, dan dibagian belakang ruang private indoor yang cocok sekali untuk bussines meeting atau private party.

Bagian belakang ini sebenarnya berada di samping depan mall, yang menghadap ke halaman Sleman City Hall dan Jalan Magelang. Atap dan jendelanya berupa kaca, jadi memberikan rasa yang tidak sumpek, belum lagi suara hujan dan tetesan air di kaca membuat suasana sore makin syahdu nan romantis.

Dokpri

Kursinya empuk  dan nyaman sehingga suasana sore itu langsung hangat dengan obrolan. Mungkin karena sudah lama bertemu dan ini adalah Kopdar KJog yang pertama juga kan. Saking asyiknya ngobrol kami tidak sadar karena minuman kemudian disusul makanan-makanan sudah mulai disajikan. Obrolan kami mulai "terganggu" oleh wangi minuman yang kami pesan. 

Sampai akhirnya aneka pasta dan pizza muncul satu-satu obrolan kami benar-benar berhenti dan mulai meraih kamera masing-masing. Semua sibuk mengambil gambar, harum pasta dan pizza memang sudah membuat perut kami tidak tahan, tetapi penyajiannya terlalu cantik untuk dilewatkan. 

Sambil memotret kami mulai cemal cemil 2 menu yang jadi starter sweet potatoes dan frites calamari. Spesialnya sweet potatoesnya ada cocolan dari youghourt, sedikit lime dan daun mint saya rasa. Ada rasa fresh dan seger soalnya.

Dokpri

Komodoro, podomoro eh pomodoro, duh susahnya mengingat nama saus yang menjadi base sauce Fabio. Terbuat dari bahan utama tomat demikan Chef Fauzan saat menjelaskan beraneka pasta yang sudah tersaji di depan kami. Baked Cheese Rigatoni sepertinya menjadi menu jempol yang highly recommended di Fabio. 

Bagi cheese lover yang ini jelas nggak boleh dilewatkan. Ehm untuk pecinta seafood, Fabio punya Spaghetti Arabiata. Aglio E Olio dan Spaghetti Bolognaise adalah dua menu wajib yang sudah pasti di menu list Italian Resto, yang tidak terlalu suka dengan rasa tomat bisa memilih Creamy Truffle Mushroom.

Dokpri

Fabio juga mengenalkan dua menu spaghetti fusion mereka, Spaghetti Sambal Matah dan Ragu Rendang. Dua menu ajaib ini cukup mengejutkan saya, keduanya sepertinya berjodoh, padahal berasal dari dua benua yang berbeda. Pedasnya sambal matah dipadukan dengan champignon dan potongan chicken tight pas sekali untuk memanjakan lidah lokal. 

Untuk Fettuchini Ragu Rendangnya jempol banget, Fabio sukses sekali membuktikan rendang sebagai makanan paling enak sedunia, menjadi pasta paling enak di menu ini. Rasa yang tidak akan terlupakan, mungkin seperti itu ya, dan memang benar, dibandingkan dengan rasa pasta yang lain, yang rending ini memang bikin lidah takjub. 

Dokpri

Pizza khas Italian dengan roti yang tipis dan cripy menjadi ciri khasnya. Fabio memiliki varian pizza yang tidak kalah menggoda. Hawaiian Pizza adalah pilihan recommended di Fabio, selain itu ada juga Margharita, Mediteranian Pizza,Turin Pizza. 

Bagi yang tidak terlalu suka dengan pizza tipis, ehmm Classic Calzone pilihannya, super enak.  Eits tunggu dulu, makan-makannya belum lengkap tanpa makanan penutup, kali ini pilihannya adalah Caramel French Toast. French toast aja udah enak kan, apalagi ada tambahan caramel , pisang strawberry dan vanilla ice cream, must eat dessert. 

Dokpri

Dan akhirnya saya tutup semuanya dengan segelas Hot Hazelnut. Tampaknya hujan pun sudah berhenti. Menunggu sunset dengan lanjut berbincang-bincang. Perut kenyang dan hati bahagia. Oiya soal Manggo Jalapeno, ehm kalian cobain aja sendiri deh sensasinyaaa. 

Obrolan kami makin asyik dan makin ngalor ngidul, pastinya akan banyak acara seru buat teman-teman Kompasiana Jogja di bulan-bulan mendatang. Terima kasih banyak Fabio, sekarang nggak perlu jauh-jauh ke Italia, kapan pun kangen atau terjebak nostalgia dengan memori tentang Roma, Venesia atau Turin ke sini aja ya. Catet di Sleman City Hall, Groud Floor no 33A. 

Dokpri

Saatnya pamitan dan pulang ke rumah. Sampai jumpa lagi temen-temen KJog di event berikutnya. Buongiorno!