Â
Menu sahur dan berbuka puasa di bulan Ramadan, memang banyak variasinya. Tergantung bagaimana selera dan kondisi ekonomi kita, dan tentu saja kemampuan isi kantong serta dompet masing-masing.
Kalau kondisi ekonomi sehat, pastilah gampang mencari menu sahur dan berbuka yang sehat pula. Tinggal pilih, mau makannya di rumah atau keluar rumah menikmati menu sahur dan berbuka di restoran, rumah makan Padang atau di hotel berbintang.
Tapi jangan juga cepat berkecil hati. Sebab tidak sedikit dari para istri yang pintar mengolah bahan makanan, yang tidak kalah nikmatnya dengan menu sahur dan berbuka di restoran mewah. Salah satunya apa yang dilakukan istri saya....cieeh...
Dalam mengelola bahan makanan menjadi menu sahur dan berbuka, istri di rumah sering mencoba memadukan resep sendiri dengan resep yang ada di internet.
Nah itu kalau lagi kondisi keuangan kami lagi sehat dan "baik-baik saja". Tapi kalau lagi tanggung bulan dan "kurang baik-baik saja", ada saja menu sederhana yang dia coba olah. Menu yang gampang, praktis dengan biaya murah dan terjangkau.
Mie Bakso, Tahu Bakso
Iya betul. Menu yang gampang, praktis dengan biaya murah dan terjangkau tersebut, tidak lain adalah mie yang dikelola dan dikombinasikan dengan bakso dan tahu bakso. Istri saya menyebut menunya ini dengan Tahu Bakso disingkat "Tabso".
Bahan yang diperlukan dalam mengolah mie "Tabso" ini adalah mie kering, tahu bakso (tahu berisi bakso), bakso bulat dan bawang goreng, daun bawang seledri, jeruk nipis dan sambal tumis.
Adapun cara membuatnya -- karena ini buatan sendiri -- tahu bakso, bakso bulat dan mie kering dibeli sendiri ke pasar. Selanjutnya setiba di rumah dimulailah pengolahannya dengan terlebih dahulu memasak air sampai mendidih. Lalu diturunkan bahan-bahab tadi berikut bumbu-bumbunya.
