Anyway, berbeda dengan daging ayam yang cepat empuk. Meski sudah diiris tipis dan digodok agak lama, daging sapi masih suka terasa alot.
Nah, tipsnya, bisa juga daging sapi digodok terpisah hingga dagingnya empuk dengan menggunakan air secukupnya.
Bila sudah matang baru dicampurkan dengan bahan yang lain, seperti mi, kentang, tauge, sawi, udang, dan sotong.
Jangan lupa, air bekas menggodok daging sapi itu jangan dibuang, tetapi digunakan untuk memasak mi lada hitam. Sehingga, rasa gurih dari daging bisa tetap didapat.
Selamat memasak untuk berbuka puasa.
Salam Kompasiana! (*)
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!