Liburan ke Sumatera Barat (Sumbar) masih bingung pilih oleh-oleh. Anda menemukan referensi yang tepat. Artikel ini akan mengulas beragam oleh-oleh Ranah Minang.
SUMATERA Barat dikenal dengan berbagai kuliner dan kerajinan. Untuk kulinernya, paling terkenal misalnya keripik sanjai. Sedangkan kerajinan tangan paling populer yaitu sulaman. Tapi apakah itu saja? Tidak, sangat banyak lagi.
Sebenarnya, banyak ulasan tentang kuliner dan kerajinan tangan di Sumbar ini. Misalnya seperti yang dirangkum dalam artikel Oleh-oleh Khas Sumatera Barat. Namun, kita akan mengulas yang paling populer. Apa saja itu?
1. Keripik Sanjai, Simfoni Singkong dan Cabai
Salah satu ikon kuliner Minang, keripik sanjai adalah keripik singkong iris tipis, digoreng kering, lalu diberi balutan cabai pedas atau rempah manis. Variannya, karupuak balado, menambah intensitas rasa cabai dengan sensasi asam dan manis seimbang.
Karupuak sanjai terbuat dari singkong yang diiris tipis dan digoreng kering. Camilan ini selalu jadi favorit karena renyah, tahan lama, dan mudah dibawa sebagai buah tangan.
2. Dendeng Balado dan Rendang Vakum, Warisan Kuliner Terpopuler
Dendeng balado adalah irisan tipis daging sapi yang direbus, kemudian dijemur hingga kering, lalu dimasak dengan sambal balado pedas penuh aroma bawang dan cabai. Tekstur kering memungkinkan produk ini tahan hingga beberapa hari dalam kemasan, menjadikannya oleh-oleh praktis.
Rendang kemasan vakum juga populer karena kelebihan daya tahan serta keaslian rasa. Meskipun begitu, informasi spesifik soal masa simpan masih terbatas dan sebaiknya dicari langsung dari produsen atau pelaku UKM lokal.
3. Karupuak Jangek, Keunikan Rasa dari Kulit Sapi
