Hallo guys, aku mau ajakin kalian nih untuk mengenal jenis-jenis gula dan konfeksionari, tapi sebelumnya kalian sudah pada tau belum pengertian gula dan konfeksionari? Yuk simak artikel ini.
=> Pengertian Gula
   * Bahan makanan dengan rasa manis dan larut air.
   * Mengandung KH sederhana.
   * Dihasilkan dari proses ekstrasi & pemurnian (distilasi)
   * Kristal gula = sukrosa padat
   * Tetes tebu (molase) / cairan gula bit = 13-14% sukrosa
   * Secara umum, gula terbagi menjadi 2 bagian yaitu monosakarida (glukosa dan fruktosa) dan disakarida (sukrosa)
=> Fungsi Gula
   * Memberi rasa manis
   * Pengawet :
Beri Komentar
Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!