Bahan:
- 200 gr mie kuning
- daging cincang sesuai kebutuhan
- 1 genggam tauge
- 3 tangkai sawi manis
- 1 batang daun bawang
- 1/2 tomat ukuran kecil, iris
- Kecap manis
- Saus tiram
- Jeruk nipis
Bumbu halus:
- 5 cabai merah keriting
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- Merica secukupnyaÂ
1. Tumis 1 siung  bawang putih, setelah itu masukkan daging cincang, biarkan sampai daging berubah warna masukkan bumbu halus, tumis sampai harum baunya.Â
2. Masukkan air secukupnya, tambahkan garam, gula, kecap manis, dan saus tiram.
3. Terakhir masukkan mie kuning, sawi, tauge, dan irisan tomat, aduk dan biarkan sampai mendidih, masukkan daun bawang dan perasan jeruk nipis.Â
Aduk lagi, setelah dirasa cukup matikan api dan mie siap disantap bersama keluarga, kebetulan penulis hanya berdua dengan istri jadi cukup bikin satu piring untuk berdua.
Anak pertama tinggal di kota lain bersama suami, sementara anak kedua Mahasiswi kedokteran gigi, ngekos di dekat kampus Universitas Hang Tuah Surabaya.
Jangan lupa doa makan dan setelah selesai kita mengucapkan Alhamdulillah.
Maka nikmat Tuhan manalagi yang kau dustakan?
Samber hari ke-4
Menu mie untuk sahur, 4 Maret 2023/ 13 Ramadan 1444 H
Ahmad Syaihu untuk warga Kompasiana
