Salah satu manfaat yang dapat diambil dari pohon kelor ialah terdapat pada bagian daunnya. Hasil penelitian kesehatan menyatakan bahwa daun kelor memiliki berbagai kandungan nutrisi yang bermanfaat dan aman untuk dikonsumsi manusia. Kandungan yang paling diunggulkan pada tanaman ini yaitu protein, vitamin A (-karoten), dan zat besinya yang tinggi sehingga bagus untuk dikonsumsi dan dapat memenuhi kebutuhan gizi seluruh kalangan tanpa memandang jenis usia.
Terutama pada kelompok rawan gizi rendah, daun kelor akan sangat dapat membantu dalam usaha pemenuhan gizi seimbang. Tidak hanya itu, daun kelor juga mengandung berbagai macam asam amino di mana hal ini jarang sekali ditemui pada sayuran.
Manfaat lainnya yang terkandung dalam daun kelor yaitu mampu meningkatkan status gizi pada anak malnutrisi. Penelitian kesehatan lainnya juga menunjukkan bahwa daun kelor dapat mengatasi masalah gizi buruk di berbagai negara dengan cara menambahkannya kedalam makanan sehari-hari anak. Saat ini banyak negara-negara tropis yang memanfaatkan daun kelor untuk mengatasi masalah gizi buruk pada anak dan ibu hamil.