3. Kukus adonan sobol menggunakan panci dandang lalu ditutupi kain serbet. Bisa juga tambahkan sedikit perasan nanas atau daun pandan untuk menghasilkan aroma dan cita rasa sobol yang lebih enak (opsi).
4. Jika adonan sudah berwarna kecokelatan, artinya sobol sudah matang dan siap disajikan. Nah, makanan sobol ini cocok banget ditemani secangkir kopi atau teh bersama orang-orang tersayang.Â
Perkembangan zaman yang semakin maju ternyata dapat menggeser warisan budaya jika tidak dilestarikan secara terus menerus.Â
Sobol adalah salah satu dari sekian banyaknya makanan atau jajanan khas tradisional Manggarai yang kini mulai tenggelam karena peradaban zaman dan teknologi.Â
Tidak sedikit banyak generasi milenial Manggarai yang bahkan mungkin tidak tahu makanan khas apa saja yang telah diwariskan secara turun temurun.
Namun, diharapkan semoga kabupaten Manggarai dengan julukan baru sebagai salah satu destinasi pariwisata kelas premium mampu membangkitkan kembali semangat budaya para milenial dengan membuat gebrakan baru.
Lalu, menjadikan makanan sobol sebagai salah satu makanan khas Manggarai NTT yang wajib dicobain para pengunjung.
Hal ini bertujuan tidak hanya sebagai salah satu upaya untuk melestarikan ketahanan makanan lokal, namun juga dapat membantu meningkatkan pertumbuhan ekonomi daerah setempat.
Semoga bermanfaat.
