Maksud hati cabai sedikit agar pedasnya mondo-mondo, sehingga ketika saya menikmati rujak serut, maupun lotis tanpa kendala.Â
Nyatanya baru saja menyantap sesendok makan rujak saya sudah huh hah huh hah karena kepedesen. Saya bersegera mencari potongan buah manis ( tombo pedes ).Â
Selang beberapa waktu saya mencicipi lotis, potongan buah segar dan manis dicocol sambal lotis yang super kental.
Sayangnya sambal untuk kudapan satu ini juga pedas. Apa boleh buat saya harus menyantap sedikit demi sedikit hingga buah habis menyisakan sambalnya.
Lantas bagaimana saya memanfaatkan sisa bumbu rujak ? Sangat mudah. Beberapa buah segar saya ganti dengan sayuran.Â
Hah, sayuran. Apa enaknya?Â
Baiklah mari kita eksekusi. Terlebih dulu siapkan bahan-bahannya.
Bahan utamaÂ
- 25 gram gula merah
- 50 gram kacang tanah goreng (saya skip karena kehabisan stok)
- 1 Buah timun, kupas, cuci bersih potong sesuai selera. Sisihkan.
- 1 ikat kangkung, potong sesuai selera, cuci bersih, tiriskan
- 1 buah tahu kuning belah menjadi 4 bagian, lalu rebus selama 5 menit. Sisihkan.
- 1 buah wortel potong dadu
- Jagung manis pipil secukupnya
- 1 papan kacang panjang potong 3 cm
- Air secukupnya
