Bakso Penyet Sambal Korek, Menu Sehati Dari Dulu Hingga Kini

Langkah demi langkah mengolah bakso penyet. Kolase foto dokumen yuliyanti

1. Belah bakso bagian atas membentuk bunga, lalu cuci dan tiriskan. Tidak dicuci juga bisa.

2. Panaskan wajan, goreng bakso hingga berubah warna kuning kecokelatan. Balik sekali agar matangnya merata. (1) Angkat, sisihkan.

3. Ulek bahan sambal hingga halus, selagi minyak masih panas, ambil sesendok untuk mengguyur sambal korek. Ratakan.(2&3)

4. Selanjutnya, tuang bakso goreng di atas sambal, carup hingga rata berbalur sambal.(4)

Terakhir, ambil piring saji yang sudah diberi alas daun selada, tuang penyetan bakso di atasnya. Sajikan dengan sepiring nasi hangat. Dan...santap.....

Sesudah menyiapkan satu porsi untuk suami, giliran saya ngoreti lemper(layah), he he...

Foto membersihkan sambal di cobek dengan daun selada. Dokpri yuliyanti

Ngoreti lemper atau layah adalah, membersihkan cobek dari sisa ulekan sambal. Bisanya menggunakan nasi hangat akan terasa nikmat. Tapi kali ini menggunakan daun selada untuk menyapunya. Kemudian selada ditaruh dalam piring, baru kemudian ditambahkan nasi hangat dan bakso.

Foto hidangan/ sepiring nasi hangat dan bakso penyet. Dokumen yuliyanti

Ini dia penampakan menu sarapan pagi sesama hobi suami. Menyantap bakso penyet..he he he..
Saatnya maem, muluk pakai jari...hmmm...enak. Maknyus...pedasnya pas, nasinya juga pulen, wis enak tenan pokok-e ... gembrobyos awake dadi anget mergo bakso penyet.