Gula pasir secukupnya
Sedikit garam (hanya untuk pengimbang rasa)
Minyak goreng secukupnya
Cara membuatnya, sangatlah sederhana. Singkong yang sudah dikukus, lalu ditumbuk halus, beri sedikit garam. Kemudian dibentuk seperti kepalan/bulatan kecil. Masukkan gula pasir secukupnya ditengah bulatan singkong tersebut. Kemudian goreng dengan minyak panas sedang. Jika sudah matang, gula pasir akan tampak meleleh. Â Maka itu cothot, berrasa manis.
Sudah tertarik untuk mencoba membuat sendiri? Itu adalah sebagian kecil jajanan pasar warisan leluhur kita. Sehat, karena tidak menggunakan bahan kimia. Murah, karena harga bahan baku singkong masih sangat terjangkau. Dan tentunya mengenyangkan. Soal rasa, jajanan kekunoan ini juga tak kalah lezat lho dengan jajanan kekinian.
Salam
Yatmi Rejeki
