Pulodarat-Berburu kuliner memang sangat menyenangkan dan mengasyikan sekali.Apalagi jika kuliner tersebut mempunyai harga yang sesuai dengan kaum kawula muda.Kuliner yang mudah dijumpai di desa Pulodarat ini sangat cocok disantap ketika hujan dengan hawa dingin yang menyelimuti.
Tak heran, banyak dari kawula muda sangat suka dengan kuliner yang satu ini.Siapa yang akan menolak jika disuguhkan dengan hidangan kuah panas pedas beraroma sedap didepan mata yang sudah siap menggoyang lidah para pecinta seblak.
Jika biasanya menu seblak adalah seblak ceker, seblak bakso, dan seblak jamur, maka kali ini disuguhkan dengan varian terbaru yaitu seblak tulang ayam.Pada umunya, seblak terdiri dari dua jenis yaitu seblak kering dan seblak basah.Namun, seblak kering sangat jarang dijumpai karena kebanyakan seblak diminati dengan sajian kuah atau biasa disebut seblak basah.
Rasa gurih dan sensasi pedas seblak basah berasal dari berbagai bumbu campuranya seperti kencur, bawang merah, cabai merah, bawang putih, garam dan gula. "Untuk cara pembuatannya pun sangat mudah, pertama kita menumis bumbu seblak sampai tercium aroma harum dari bumbu tersebut, kemudian masukkan kuah atau air juga dengan bumbu pedas cabai yang siap memanjakan lidah para penikmat seblak.Dengan tambahan bahan pelengkap isian seblak yang diolah didalam satu teflon seperti kerupuk, sosis, bakso, mie, sayur dan tak ketinggalan tetelan tulang ayamnya yang membuat daya tarik tersendiri," ungkap mamania menjelaskan cara pembuatannya.
Bermula dari muncul sebuah ide ingin mempunyai usaha seblak yang berbeda dari yang lainnya, maka lahirlah seblak tulang ayam ini yang awalnya hanya delivery melalui sosial media saja dan ternyata respon pembeli sangat banyak dan sekarang akhirnya memutuskan membuka warung dapurmamahnia yang letaknya di desa Pulodarat Pecangaan Jepara."Seblak tulang ayam inilah yang menjadi menu andalan di warung kami" ungkap mamahnia selaku owner seblak tulang ayam saat ditanya perihal asal mula tercetusnya ide seblak tulang ayam.
Mengkonsumsi seblak tidak hanya memberikan rasa kenyang dan sensasi makan yang mengenyangkan.Melainkan seblak juga memiliki beragam manfaat yang terkandung pada bahan-bahan yang digunakan pada pembutannya.Beberapa manfaat seblak diantaranya yaitu meredakan dan menghilangkan stress, mampu mengatasi obesitas, dan cocok dijadikan menu diet (mamang.id). Namun, dibalik rasanya yang lezat nan kekinian ternyata menyimpan penyakit yang tak terduga jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebih mampu memberikan dampak yang tidak baik bagi tubuh.Dan disarankan agar dalam pengkonsumsian seblak sewajarnya saja dan tidak berlebihan.
Buat anda yang penasaran seblak tulang ayam ini bisa sangat mudah dijumpai di warung dapur mamahnia yang terletak di desa Pulodarat Pecangaan Jepara.Warung yang buka pukul 11.00-21.00 wib setiap harinya. Dan kabar gembira buat anda bahwa cukup dengan harga Rp.10.000 saja bisa merasakan kenikmatan terhakiki seblak tulang ayam pedas yang siap menggoyang lidah penikmatnya.
Jadi, bagi kalian yang ingin merasakan sensasi kenikmatan seblak tulang ayam, tidak ada salahnya mampir ke warung dapur mamania dengan harga kaki lima rasa bintang lima dengan akses yang mudah sekali dijangkau.Eitts...Tunggu apa lagi ?
(Mahasiswi Fakultas Dakwah dan Komunikai Program Studi Komunikasi Penyiaran Islam UNISNU Jepara_Yani Faiza)
