Mohon tunggu...
Wahyu Sapta
Wahyu Sapta Mohon Tunggu... Penulis - Penulis #Peraih Best In Fiction Kompasiana Award 2018#

Menyatulah dengan alam, bersahabatlah dengan alam, ikuti alirannya, lalu kau rasakan, bahwa dunia itu indah, tanpa ada suatu pertentangan, damai, nyaman, teratur, seperti derap irama alam berpadu, nyanyian angin, nyanyian jiwa, beiringan, dekat tapi tak pernah berselisih, seimbang, tenang, alam, angin, jiwa, mempadu nyanyian tanpa pernah sumbang...

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Resep Bola-bola Klepon Siram Saus Santan Gula Merah, Kudapan Lezat untuk Keluarga

20 Januari 2022   14:47 Diperbarui: 20 Januari 2022   19:03 2013
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Bahan Bola-bola Klepon:

  • 200 gram tepung ketan
  • 15 gram tepung sagu
  • Sepucuk sendok teh garam 
  • 185 ml air hangat 

Bahan isian Klepon:

  • 100 gram gula merah yang disisir halus

Bahan Saus Santan Gula Merah:

  • 100 ml santan (dari 65 ml santan instan dicampur air)
  • 100 gram gula merah yang diiris
  • 1 lembar daun pandan diikat simpul
  • Sejumput garam (sebagai penyeimbang rasa)
  • 1 sendok makan tepung sagu yang dicairkan dengan air

Cara membuat bola-bola klepon, step by step. | Foto: Wahyu Sapta.
Cara membuat bola-bola klepon, step by step. | Foto: Wahyu Sapta.

Cara Membuatnya:

  1. Bola-bola klepon: campur tepung ketan, tepung sagu, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk hingga tercampur merata.
  2. Masukkan air hangat sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga menjadi adonan yang kalis dan bisa dibentuk.
  3. Ambil sedikit adonan bola-bola klepon, bentuk bulat, kemudian pipihkan. Isi dengan bahan isian. Bulatkan kembali hingga isian tertutup semua dengan bahan adonan. Tips: jangan terlalu penuh saat memasukkan gula merah pada adonan, agar klepon tidak pecah ketika direbus.
  4. Rebus dalam air mendidih hingga mengapung. Angkat. Tiriskan. Sisihkan.
  5. Saus Santan Gula Merah: rebus santan, gula merah, garam, dan daun pandan, di atas api kecil hingga mendidih. Setelah mendidih, masukkan tepung sagu yang sudah dicairkan dengan air hingga saus mengental. Aduk merata hingga meletup-letup. Matikan kompor. Sisihkan.
  6. Taruh bola-bola klepon dalam wadah. Siram dengan saus santan gula merahnya.
  7. Sajikan Bola-bola Klepon Siram Saus Santan Gula Merah sebagai kudapan pagi atau sore hari bersama keluarga.

Cara membuat saus santan gula merah. Langkah demi langkah. | Foto: Wahyu Sapta.
Cara membuat saus santan gula merah. Langkah demi langkah. | Foto: Wahyu Sapta.

Nah, cukup mudah bukan dalam membuatnya? Praktis dan tidak ribet.

Rasanya tentu saja penuh kejutan. Saat digigit, maka letusan gula merah terasa lumer di mulut. Ditambah siraman saus santan gula merah yang terasa mewah, kaya rasa. Top markotop deh. Bakalan ketagihan.

Saat klepon digigit, letusan gula merah lumer di mulut. Apalagi ditambah dengan saus santan gula merahnya, top markotop. | Foto: Wahyu Sapta.
Saat klepon digigit, letusan gula merah lumer di mulut. Apalagi ditambah dengan saus santan gula merahnya, top markotop. | Foto: Wahyu Sapta.

Kue Klepon Siram Saus Santan Gula Merah beraroma wangi khas daun pandan yang manis legit, cocok disajikan saat kumpul bersama keluarga. 

Kue sederhana Klepon Saus Santan Gula Merah, beraroma wangi daun pandan. Rasanya manis legit. | Foto: Wahyu Sapta.
Kue sederhana Klepon Saus Santan Gula Merah, beraroma wangi daun pandan. Rasanya manis legit. | Foto: Wahyu Sapta.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun