Nasi Ayam Semarangan, Menu Sarapan yang Sedap

Cara Memasak:
Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, hingga harum. Tuangkan santan, masukkan labu siam, garam dan gula jawa. Jika suka tambahkan krecek. Masak hingga sayur matang. Sisihkan.

Untuk mempermudah pekerjaan, biasanya bumbu yang dihaluskan, saya memakai blender. Tetap sedap kok| Dokumentasi Wahyu Sapta

4. Pelengkap

- Tahu bacem kuning, masaklah 10 buah tahu goreng bersama santan opor kuning, sampai bumbu meresap ke dalam tahu kemudian tiriskan.

- Sate usus, hati ampela bumbu opor kuning. Cara membuatnya, bersihkan usus, hati dan ampela hingga bersih. Kemudian rebus dengan air, garam, jahe, dan daun salam hingga empuk. Buang airnya, tiriskan. Tambahkan kuah opor pada usus, hati ampela, masak hingga kuah opor mengering dan bumbu meresap. Potong-potong sesuai selera. Rangkai usus, hati ampela, pada tusukan sate. Sisihkan.

5. Saran Penyajian

Tata nasi gurih pada piring yang telah diberi alas daun. Letakkan sayur labu siam di pinggir nasi. Taruh ayam opor yang telah di suwir. Siram dengan kuah opor kuning. Beri telur rebus dan tahu bacem kuning. Siram areh di atas suwiran ayam. Taburi bawang goreng sebagai pemanis dan cita rasa. Tambahkan sate sebagai pelengkap. 

6. Siap disajikan dan disantap segera.

7. Catatan: Jika ingin lebih pedas, bisa disajikan bersama cabe rawit yang direbus dalam wadah yang berbeda. Resep telah diuji coba.

Bagaimana? Cukup mudah bukan? Tips dari saya, memasaklah dengan hati. Karena memasak juga bisa dikategorikan hobi yang menghasilkan suatu karya.

Karya yang sesuai dengan hati, bisa menjadi obat hati loh. Alih-alih bisa menghilangkan stres dan segala kegundahan. Jiwa menjadi segar kembali. Hati riang dan bahagia.

Selamat mencoba, ya! Selamat berakhir pekan.

Salam,
Wahyu Sapta.

Semarang, 2 Agustus 2019.