Kuskus makanan pokok orang- orang dari Afrika Utara seperti Maroco.
Kuskus mirip beras yang sangat lembut atau orang jawa menyebutnya menir. Kuskus berwarna kuning.
Couscous tidak asing lagi bagi menu orang Jerman karena banyaknya pendatang dari Maroco.
Selain itu Maroco yang selalu hangat juga merupakan tujuan wisata orang Jerman.Â
Couscous tidak asing lagi bagi menu dan sebagai sumber karbohidrat selain kentang dan roti.
Cara memasak Couscous dikukus kemudian di bumbui dengan merica garam, minyak Zaitun dan dicampur dengan potongan seleri menjadi salat Kukus yang enak dan mengenyangkan.
Cocok dimakan dengan masakan daging kambing seperti di Maroco.
Beras
Beras dan nasi juga merupakan salah satu variasi makanan pokok orang Jerman.
Makanan kesayangan orang Jerman yang selalu digandengkan  dengan nasi adalah masakan Huenerfrikase atau ayam dengan kuah ragour.
