Mohon tunggu...
Syakillah Shaqrina
Syakillah Shaqrina Mohon Tunggu... Mahasiswa - Mahasiswa PBSI FKIP Universitas Ahmad Dahlan

Syakillah Shaqrina merupakan mahasiswi yang menempuh pendidikan di prodi PBSI FKIP Universitas Ahmad Dahlan

Selanjutnya

Tutup

Foodie

Ragam Makanan Khas Bangka yang Menggugah Selera

22 Juli 2021   08:47 Diperbarui: 22 Juli 2021   09:09 239
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

1. Lempah kuning
Lempah kuning adalah salah satu makanan khas bangka yang banyak diminati oleh orang, lempah kuning dapat dinikmati dimanapun dan dalam situasi kapan saja. Rasa pedas, asam, dan gurih bercampur menjadi satu berkolaborasi dengan lembutnya daging ayam atau ikan membuat siapa saja akan merindukan masakan Bangka yang satu ini.

2. Otak-otak bakar
Selain murah, otak-otak bakar khas Bangka juga dapat dijumpai dengan mudah dipinggir jalan. Rasa ikan yang segar serta kuah cuko yang memiliki rasa asam pedas membuat otak-otak bangka selalu diburu oleh penikmat kuliner baik pada pagi ataupun sore hari.

3. Tekwan ikan tenggiri
Terkenal dengan kekayaan hasil laut yang melimpah, tidak heran jika Bangka memiliki banyak makanan khas yang bahan utamanya yaitu ikan. Salah satu makanan yang cukup terkenal adalah tekwan ikan tenggiri. Rasa gurih dan lembutnya daging ikan tenggiri yang diolah menjadi tekwan membuat siapapun yang merasakan menjadi ketagihan untuk mencobanya lagi. Tekwan khas Bangka memiliki ciri khas kuah kental yang dicampur dengan ebi (udang kecil yang dihaluskan) sehingga membuat kuahnya menjadi sangat gurih.

4. Martabak khas Bangka
Perbedaan martabak yang lain dengan martabak khas Bangka yaitu terletak pada proses pembuatan. Martabak biasanya dimasak diatas kompor sedangkan martabak khas Bangka dimasak diatas tungku api. Bara api membuat tekstur martabak bangka memiliki ciri khas dan rasa tersendiri yang membuat makanan khas Bangka tersebut banyak diburu terutama pada saat malam hari

Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun