Di antara khasiat pare bagi kesehatan, seperti dikutip dari sehatq.com adalah:
Menurunkan berat badan, menurunkan kadar gula darah, mengandung banyak nutrisi, membantu mengatasi penyakit kanker, membantu inflamasi, membantu penyembuhan penyakit HIV dan lain-lain.
Tuh, masih enggan makan pare, dengan begitu banyaknya manfaat darinya? Sayang, kan.
Sekarang saatnya saya bagi resep yang tentunya sudah saya praktikkan di dapur kesayangan saya. Silakan disimak.
- 2 buah pare
- 250 gram udang
Bumbu:
- 8 siung bawang merah diiris tipis
- 4 siung bawang putih diiris tipis
- 1/2 ruas jari, lengkuas dimemarkan
- 5 cabe rawit diiris tipis
- 2 cabe merah diiris tipis
- 2 cabe hijau diiris tipis
Cara Membuat:
Pertama, siangi pare, dengan cara memotong sedikit bagian ujung dan pangkalnya lalu dibelah menjadi dua, buang bagian daging putih yang berada di tengah. Potong tipis-tipis, cuci sampai bersih menggunakan air mengalir. (Tak usah pakai garam dan tak usah diremas-remas)
Kedua, Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum, berikutnya masukkan udang, tumis sampai berwarna kemerahan.