Resep Ayam Masak Bumbu Kukus, Lebih Segar dan Khas Rasanya

Nah, kali ini saya ingin menyuguhkan resep yang agak berbeda dalam proses mengolah bumbunya. Bumbu dipotong agak besar, saya kukus terlebih dahulu, baru saya haluskan dengan cobek. Setelah itu, kita tumis dengan sedikit minyak. Iya betul, minyaknya cuma sedikit. Cukup 3 - 4 sendok.

Daaaaan, Anda mau tahu hasilnya, bagaimana  kira-kira rasanya? 

Wow, lezatnya sama, masih ada bonus lagi, rasanya lebih khas dan segar. Anda penasaran? Yuk, ikuti resepnya.

Ayam Bumbu Kukus

Bahan:

Bahan membuat Ayam Bumbu Kukus | Foto: Siti Nazarotin

• 500 gram daging ayam
• 400 ml air
• 3 sdm minyak

Bumbu yang dihaluskan:

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 kemiri
• 4 cabe merah
• 1/4 ruas jari, jahe
• 1 ruas jari, kunyit
• 1/2 sdm garam (secukupnya)

Bumbu pelengkap:

• 1/2 ruas jari, lengkuas dimemarkan
• 1 buah tomat diiris
• 15 cabe rawit diutuhkan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai
• 2 batang daun bawang diiris

Cara membuat:

Pertama, rebus daging ayam selama 5 menit, buang airnya, rebus kembali selama 5 menit, kemudian tiriskan.

Kedua, kukus semua bumbu yang akan dihaluskan selama 5-7 menit.