Mohon tunggu...
SISKA ARTATI
SISKA ARTATI Mohon Tunggu... Guru - Ibu rumah tangga, guru privat, dan penyuka buku

Bergabung sejak Oktober 2020. Antologi tahun 2023: 💗Gerimis Cinta Merdeka 💗Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Versi Buku Cetak 💗 Yang Terpilih Antologi tahun 2022: 💗Kisah Inspiratif Melawan Keterbatasan Tanpa Batas. 💗 Buku Biru 💗Pandemi vs Everybody 💗 Perubahan Itu Pasti, Kebajikan Harga Mati - Ebook Karya Antologi 2020-2021: 💗Kutemukan CintaMU 💗 Aku Akademia, Aku Belajar, Aku Cerita 💗150 Kompasianer Menulis Tjiptadinata Effendi 💗 Ruang Bernama Kenangan 💗 Biduk Asa Kayuh Cita 💗 55 Cerita Islami Terbaik Untuk Anak. 💗Syair Syiar Akademia. Penulis bisa ditemui di akun IG: @siskaartati

Selanjutnya

Tutup

Foodie Artikel Utama

Cemilan atau Lauk, Roulade Tahu Sayur Jadi Pilihan Menu Keluarga

22 Desember 2021   07:44 Diperbarui: 25 Desember 2021   22:01 710
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.

Bumbu yang digunakan:

  • 3 siung bawang putih uleg halus
  • Garam, merica bubuk, kaldu jamur bubuk, penyedap rasa

Bahan lainnya:

  • 150ml air untuk campuran dadaran kulit
  • Air secukupnya untuk mengukus
  • Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Tahap pembuatan kulit dadar telur | Dokumentasi pribadi
Tahap pembuatan kulit dadar telur | Dokumentasi pribadi

Pertama, kita buat kulit dadaran telur. Pecahkan 2 butir telur ayam, kocok lepas (1). Bubuhkan 2 sdm tepung terigu, sedikit merica bubuk dan kaldu jamur, kocok lepas sampai merata. 

Tuang 75ml air, aduk rata. Lalu tambahkan lagi 2 sdm tepung terigu, kocok, tuang air 75ml. Jadi, memasukkan tepung terigu dan airnya bertahap. (2)

Setelah tercampur rata, saring adonan ke wadah lainnya, agar mendapatkan hasil adonan yang halus dan lembut, tidak ada gumpalan sisa tepung (3).

Kedua, panaskan wajan antilengket dengan api sedang. Masukkan 1 sendok sayur adonan kulit dadaran telur, ratakan ke seluruh permukaan wajan dengan gerakan berputar (4). Jika pinggiran dadaran sudah tampak berkeriput, segera lepaskan dari wajan, sisihkan (5).

Catatan: agar tidak saling menempel saat masih panas, pisahkan tiap hasil kulit dadaran dengan batang seledri atau suwiran daun pisang. Sehingga memudahkan untuk mengambilnya.

Tahap pembuatan Roulade Tahu Sayur | Dokumentasi pribadi
Tahap pembuatan Roulade Tahu Sayur | Dokumentasi pribadi

Ketiga, sembari menunggu pembuatan roulade, panaskan panci kukusan dengan air secukupnya, gunakan api sedang.

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
  3. 3
  4. 4
  5. 5
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun