Mohon tunggu...
Shara Octaviani
Shara Octaviani Mohon Tunggu... Lainnya - Epicure

Menjadi pelaku dari pengalaman yang dituliskan untuk berbagi cerita dan belajar untuk memahami isi dunia

Selanjutnya

Tutup

Foodie Pilihan

Menyantap Nasi Kapau Uni Lis di Bukit Tinggi

15 April 2020   13:00 Diperbarui: 15 April 2020   13:03 382
+
Laporkan Konten
Laporkan Akun
Kompasiana adalah platform blog. Konten ini menjadi tanggung jawab bloger dan tidak mewakili pandangan redaksi Kompas.
Lihat foto
Bagikan ide kreativitasmu dalam bentuk konten di Kompasiana | Sumber gambar: Freepik

Berbeda dengan nasi padang, rumah makan di bukit tinggi banyak menjual nasi kapau.

Nasi kapau dan nasi padang adalah hal serupa namun tak sama. Sama sama berasal dari Sumatra Barat namun nasi kapau lebih sering di temui di kawasan Bukit Tinggi.

Kali ini saya berburu nasi kapau Uni Lis. Nasi kapau yang sudah terkenal dengan kelezatannya.

Uni Lis, Bukit Tinggi
Uni Lis, Bukit Tinggi

dokpri
dokpri
Letaknya di pasar bawah Bukit Tinggi, begitu kami memasuki rumah makan itu bau sedap langsung menyeruak. Matapun langsung di manjakan dengan banyaknya makanan yg di hidangkan.

Saya memilih menggunakan rendang, tunjang atau yg biasa di sebut kikil dan tambusu (usus sapi yang di isi telur dan tahu)

Tambusu adalah salah satu lauk khas nasi kapau selain juga gulai nangkanya yg jauh lebih encer beserta kol dan kacang panjang.

Gulai Tambusu
Gulai Tambusu

Tambusunya kenyal dan di dalamnya empuk dan gurih, kuahnyapun gurih sekali. pas dengan nasi hangat. Rendangnya lekoh, syarat dengan rempah yang di masak dalam waktu yang lama sehingga menghitam. Tak lupa dengan tunjangnya yang empuk namun tetap kenyal dan menyerap seluruh kuah gulai yang melumurinya.

Gulai kikil
Gulai kikil

Rendang
Rendang

HALAMAN :
  1. 1
  2. 2
Mohon tunggu...

Lihat Konten Foodie Selengkapnya
Lihat Foodie Selengkapnya
Beri Komentar
Berkomentarlah secara bijaksana dan bertanggung jawab. Komentar sepenuhnya menjadi tanggung jawab komentator seperti diatur dalam UU ITE

Belum ada komentar. Jadilah yang pertama untuk memberikan komentar!
LAPORKAN KONTEN
Alasan
Laporkan Konten
Laporkan Akun