Di lain pihak keberadaan  kafein ini menyebabkan neurotransmitter yang merangsang otak seperti misalnya dopamine menjadi tidak terkontrol.  Hal ini dapat memberikan efek  menenangkan suasana hati seseorang atau dapat  juga sebaliknya menyebabkan kecemasan jika kadar kafein dalam tubuh tinggi.
Hal yang penting untuk diperhatikan adalah efek kafein ini akan berbeda pada setiap orang.
Hasil penelitian juga menunjukkan bahwa waktu paruh kafein adalah sekitar 6 jam artinya jika kita minum kopi di pagi  hari pukul 7 maka kafein akan berada dalam sistem tubuh kita sampai pukul 1 siang.
Pertanyaan yang muncul sekarang adalah berapa cangkir kopi yang sebaiknya kita konsumsi dalam sehari agar tidak memberikan dampak negatif  pada tubuh kita?
Beberapa hasil penelitian menunjukkan bahwa konsumsi kopi yang berlebihan dapat  memicu kanker dan penyakit jantung.
Oleh sebab itu dari berbagai hasil penelitian konsumsi kopi dalam sehari dianjurkan tidak melebihi  3-4 cangkir.
Walaupun mekanisme masih belum jelas dan masih mengundang perdebatan, namun mengkonsumsi kopi maksimal  3-4 cangkir sehari disebutkan memberikan manfaat positif bagi tubuh kita seperti misalnya menurunkan resiko terkena  kanker, penurunan resiko penyakit kardiovaskular, penurunan resiko penyakit Perkinson dan Diabetes tipe 2.
Mungkin diantara kita ada yang bertanya bagiaman efek jangka panjangnya jika seseorang menum kopi secara rutin?
Beberapa hasil penelitan menunjukkan bahwa mengkonsumsi kopi dalam jangka panjang dapat menyejukkan suasana hati yang kemungkinan besar disebabkan oleh keberadaan antioksidan di dalam kopi yang berdampak pada penurunan stress.
Disamping  itu kopi juga dapat membantu tubuh kita membakar lemak utamanya jika dikombinasikan dengan olahraga.
Kopi memang masih menyimpan misteri yang belum terungkap, namun hasil berbagai penelitian ini paling tidak dapat menjadi patokan bahwa agar mendapat manfaat positif sebaiknya penggemar kopi tidak meminumnya secara berlebihan.
